Panko blanco. El panko es una especie de pan rallado japonés. El Panko se fabrica a partir de pan rallado elaborado mediante calentamiento óhmico. Es crujiente, aireado y ligero, logrando que la absorción del aceite sea menor y que tus platos sean más livianos.
Podes preparar: milanesas, rabas/rangostinos, pollo, pescado, sushi, gratinados
Milanesa de Cerdo Japonesa:
INGREDIENTES:
INSTRUCCIONES:
ACOMPAÑAMIENTO
Sobre un plato colocar la lechuga, abanico de pepinos, los tomates en gajos, el repollo cortado en fina juliana, el perejil, limón. Acompañar la milanesa junto con salsa tonkatsu.