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De origen asiático, la salsa de soja está elaborada a partir de una mezcla de soja fermentada, trigo, agua y sal marina. Es un condimento imprescindible en muchos platos y es mucho más versátil de lo que parece, desde ingrediente de otras salsas hasta sustituto de la sal de mesa. Al ser estilo japones, tiene una contextura más espesa y con un sabor más concentrado que la salsa de soja tradicional.
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