Hoja de 2 mm de grosor con aireadores.
Fabricado en acero inoxidable AISI 420B con alto contenido de carbono. Alta resistencia y gran dureza. Mantiene un afilado duradero por más tiempo.
Resistente a la corrosión.
Se compone de:
Cuchillo de Filetear Yanagi-Ba de 8”, hoja de 210 mm.
Cuchillo de cocinero Santoku de 7”, hoja de 170 mm.
Cuchillo multiusos Gyuto de 4,75”, hoja de 120 mm.
Cuchillo picador Deba de 4,25”, hoja de 110 mm.
