Jengibre encurtido gari color natural
Es un elemento importante para todo plato de sushi. Se prepara cortandolo en unas finas láminas que se marinan en una solución de vinagre y azúcar. Una de las grandes cualidades es que tiene propiedades antibacterianas, esto hace que la ingesta de pescado crudo no sea de gran problema.
¿Cómo se consume?
Entre pieza y pieza de sushi, se come una lámina, haciendo que limpie nuestro paladar y así poder apreciar cada sabor de la pieza que vamos a comer.
La diferencia entre el Jengibre blanco y el Rosa es sólo el color.
