El arroz Carnaroli pertenece a la variedad japónica, igual que el arroz arborio, es uno de los tipos de arroz más utilizados en la elaboración del risotto porque conserva su forma después de la lenta cocción, absorbe los sabores, ofrece una textura firme, esponjosa y al dente. Es de grano medio, redondo y blanquecino. Esta variedad es perfecta también para timbales, arroz con salsa y ensaladas. 

 

Verter 600 ml de agua en una cacerola y llevar a ebullición

Verter el contenido del sobre en el agua en ebullición y cocine por 12 minutos sin cubierta a calor medio, revolviendo ocasionamente, hasta que toda el agua se absorba. Para un gusto único, agregar mantequilla y queso parmesano rallado.