El arroz Bomba de J. Montoro es una privilegiada variedad botánica que se caracteriza por sus especiales características de cocción y absorción. Al elaborarlo cuidadosamente, permite conservar el tono marfil característico que lo diferencia de los demás arroces. El grano de arroz al cocinarse lo hace longitudinalmente, logrando aumentar hasta tres veces su tamaño quedando siempre suelto, entero y consistente.
